জৈব কৃষিকাজ - উন্নত ESL ওয়ার্কশিট

পড়ুন: জৈব চাষ

জৈব কৃষিকাজ কৃষিক্ষেত্রে একটি বিপ্লবী পদ্ধতির প্রতিনিধিত্ব করে যা অগ্রাধিকার দেয় পরিবেশগত স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্বপ্রচলিত কৃষি পদ্ধতির বিপরীতে, জৈব কৃষকরা সম্পূর্ণরূপে কৃত্রিম কীটনাশক, সার, এবং অন্যান্য কৃত্রিম রাসায়নিক পদার্থ সেটা হতে পারে ক্ষতিকর মানব স্বাস্থ্য এবং বাস্তুতন্ত্র উভয়ের জন্যই।

জৈব চাষের পেছনের দর্শন হল কাজ করার উপর কেন্দ্রীভূত প্রাকৃতিক জৈব চাষীরা ফসল ঘূর্ণন, সার তৈরি এবং জৈবিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের মতো ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। তারা নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী পোকামাকড় ব্যবহার করে ক্ষতিকর স্প্রে করার পরিবর্তে কীটপতঙ্গ বিপজ্জনক রাসায়নিক পদার্থএই পদ্ধতি সাহায্য করে রক্ষা করা মাটির প্রাকৃতিক উর্বরতা বৃদ্ধি করে এবং খামারের জীববৈচিত্র্য বজায় রাখে।

মাটির স্বাস্থ্য সফল জৈব চাষের ভিত্তি তৈরি করে। জৈব কৃষকরা জৈব পদার্থ সার তৈরি, আবরণ ফসল ব্যবহার এবং কৃত্রিম ফসল এড়িয়ে সমৃদ্ধ, উর্বর মাটি তৈরি করে সার। এটি মাটিতে একটি জীবন্ত বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে যা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে। সুস্থ মাটি ক্ষয় এবং জল রোধেও সাহায্য করে দূষণ, জৈব খামার আরও বেশি করে তৈরি করা টেকসই দীর্ঘমেয়াদে।

জৈব চাষের সুবিধা খামারের বাইরেও অনেক বেশি বিস্তৃত। জৈব পদ্ধতিগুলি জলের গুণমান সংরক্ষণে সাহায্য করে, যা প্রতিরোধ করে ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ ভূগর্ভস্থ পানি এবং নদীতে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখে। এগুলি বন্যপ্রাণীর আবাসস্থলকেও সমর্থন করে এবং জীববৈচিত্র্যকে উৎসাহিত করে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে জৈব খাবারে প্রচলিতভাবে উৎপাদিত পণ্যের তুলনায় নির্দিষ্ট পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জৈব পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের চাহিদা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ মানুষ আরও সচেতন হয়ে উঠেছে পরিবেশগত সমস্যা এবং স্বাস্থ্যগত উদ্বেগ। যদিও জৈব চাষে সাধারণত বেশি শ্রমের প্রয়োজন হয় এবং প্রাথমিকভাবে কম ফলন হয়, এটি কৃষক, ভোক্তা এবং গ্রহের জন্য দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা প্রদান করে। যেহেতু আমরা জলবায়ু পরিবর্তনের মুখোমুখি এবং পরিবেশগত অবক্ষয়, জৈব চাষ আরও কিছুর দিকে একটি পথ প্রদান করে টেকসই এবং দায়িত্বশীল কৃষি যা পারে রক্ষা করা ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য আমাদের গ্রহ।

A. শব্দভাণ্ডারের মিল

1. জৈব → ঙ. কৃত্রিম রাসায়নিক ব্যবহার না করেই চাষ করা
2. পরিবেশ → ছ. আমাদের চারপাশের প্রাকৃতিক জগৎ, যার মধ্যে রয়েছে বায়ু, জল এবং ভূমি।
3. স্থায়িত্ব → জ. পরিবেশের ক্ষতি না করে দীর্ঘ সময় ধরে চলতে সক্ষম
4. কীটনাশক → গ. ফসলের ক্ষতি করে এমন পোকামাকড় মারার জন্য ব্যবহৃত রাসায়নিক পদার্থ
5. সার → খ. উদ্ভিদের বৃদ্ধি ভালো করার জন্য মাটিতে পদার্থ যোগ করা
6. রাসায়নিক পদার্থ → i. পরীক্ষাগারে তৈরি একটি পদার্থ, যা প্রায়শই পোকামাকড় মারার জন্য ব্যবহৃত হয়।
7. ক্ষতিকর → j. ক্ষতি বা আঘাত করতে সক্ষম
8. প্রাকৃতিক → ক. প্রকৃতিতে বিদ্যমান; মানুষের তৈরি নয়
9. রক্ষা করা → ঘ. ক্ষতি বা বিপদ থেকে নিরাপদে থাকা
10. দূষণ → চ. পরিবেশের ক্ষতি করে এমন ক্ষতিকারক পদার্থ

খ. সত্য না মিথ্যা

1. জৈব কৃষকরা পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য কৃত্রিম কীটনাশক ব্যবহার করেন। (চ)
2. জৈব চাষ পরিবেশগত স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্বকে অগ্রাধিকার দেয়। (টি)
3. সার তৈরি প্রাকৃতিকভাবে সমৃদ্ধ, উর্বর মাটি তৈরিতে সাহায্য করে। (T)
4. জৈব চাষ সাধারণত প্রাথমিকভাবে উচ্চ ফলন দেয়। (চ)
5. জৈব পদ্ধতি পানির গুণমান সংরক্ষণে সাহায্য করে। (T)
6. জৈব চাষের জন্য কৃত্রিম সার অপরিহার্য। (চ)
7. সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জৈব পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের চাহিদা বেড়েছে। (টি)
8. জৈব চাষ বন্যপ্রাণীর আবাসস্থলের জন্য কোনও সুবিধা দেয় না। (চ)
9. জৈব খাবারে নির্দিষ্ট পুষ্টির পরিমাণ বেশি থাকতে পারে। (T)

গ. শূন্যস্থান পূরণ করুন

ওয়ার্ড ব্যাংক: জৈব, রাসায়নিক, পরিবেশ, রক্ষা, টেকসই

1. জৈব কৃষিকাজে কৃত্রিম কীটনাশক এবং সার ব্যবহার এড়ানো হয়।
2. সিন্থেটিক রাসায়নিক পদার্থ মানব স্বাস্থ্য এবং বাস্তুতন্ত্র উভয়ের জন্যই ক্ষতিকর হতে পারে।
3. জৈব পদ্ধতি সাহায্য করে রক্ষা করা পানির গুণমান এবং দূষণ রোধ।
4. এই কৃষি পদ্ধতি সমর্থন করে পরিবেশ জীববৈচিত্র্য প্রচারের মাধ্যমে।
5. জৈব কৃষি আরও উন্নত করার পথ প্রদান করে টেকসই কৃষিকাজ পদ্ধতি।

ঘ. বোধগম্যতার প্রশ্নাবলী

1. জৈব কৃষিকাজ প্রচলিত কৃষি পদ্ধতি থেকে কীভাবে আলাদা?
2. রাসায়নিক কীটনাশকের পরিবর্তে জৈব কৃষকরা কোন প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করেন?
3. জৈব চাষে মাটির স্বাস্থ্য কেন এত গুরুত্বপূর্ণ?
4. জৈব চাষ পরিবেশগতভাবে কী কী সুবিধা প্রদান করে?
5. জৈব চাষ কৃষকদের জন্য কী কী চ্যালেঞ্জ এবং সুবিধা উপস্থাপন করে?

ঙ. আলোচনার প্রশ্নাবলী

1. জৈব চাষকে আরও উৎসাহিত করার জন্য সরকারের কি প্রণোদনা প্রদান করা উচিত? কেন অথবা কেন নয়?
2. জৈব খাদ্যের উচ্চ মূল্য কি এর উপকারিতা দ্বারা ন্যায্য? আপনার যুক্তি ব্যাখ্যা করুন।
3. জৈব চাষ কীভাবে জলবায়ু পরিবর্তন এবং পরিবেশগত সমস্যা মোকাবেলায় সাহায্য করতে পারে?

উত্তরের চাবিকাঠি

ঘ. বোধগম্যতার উত্তর:

1. জৈব চাষে কৃত্রিম কীটনাশক, সার এবং রাসায়নিক ব্যবহার এড়িয়ে চলা হয়।
2. ফসল আবর্তন, সার তৈরি, পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী পোকামাকড়।
3. সুস্থ মাটি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে এবং ক্ষয় রোধ করে।
4. পানির গুণমান সংরক্ষণ করে, বন্যপ্রাণীকে সমর্থন করে, জীববৈচিত্র্যকে উৎসাহিত করে।
5. বেশি শ্রম লাগে এবং প্রাথমিক ফলন কম হয় কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা প্রদান করে।