{"id":1586,"date":"2026-03-05T12:26:20","date_gmt":"2026-03-05T12:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/tahricteaches.com\/stinky-tofu-intermediate\/"},"modified":"2026-04-10T07:29:58","modified_gmt":"2026-04-10T07:29:58","slug":"stinky-tofu-advanced","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/smierdzace-tofu-srednio-zaawansowane\/","title":{"rendered":"Arkusz \u0107wicze\u0144 Stinky Tofu ESL | Darmowy plik PDF dla \u015brednio zaawansowanych"},"content":{"rendered":"
\ud83d\udcd8 Potrzebujesz \u0142atwiejszej wersji?<\/strong> Wypr\u00f3buj Wersja podstawowa (poziom C)<\/strong><\/a> tego arkusza!<\/div>\n
\n
\"\u015amierdz\u0105ce<\/figure>\n<\/div>\n

Fragment do czytania<\/h2>\n

\u015amierdz\u0105ce tofu to jedno z najbardziej kultowych i popularnych da\u0144 kuchni tajwa\u0144skiej. kontrowersyjny<\/strong> Uliczne jedzenie, kt\u00f3rym miliony ludzi delektuj\u0105 si\u0119 ka\u017cdego dnia. To wyj\u0105tkowe danie zawdzi\u0119cza sw\u00f3j intensywny zapach wyj\u0105tkowemu fermentacja<\/strong> Proces, kt\u00f3ry trwa kilka dni. Zwyk\u0142e tofu jest starannie moczone w solance z fermentowanego mleka, warzyw, mi\u0119sa i chi\u0144skich zi\u00f3\u0142. Fermentacja rozk\u0142ada bia\u0142ka w tofu, tworz\u0105c mocn\u0105\u2026 aromat<\/strong> Mo\u017cna je wyczu\u0107 z odleg\u0142o\u015bci kilku przecznic. Pomimo nieprzyjemnego zapachu, \u015bmierdz\u0105ce tofu pozostaje jednym z najpopularniejszych da\u0144 pocieszenia na ca\u0142ym Tajwanie.<\/p>\n

Istnieje kilka r\u00f3\u017cnych odmiany<\/strong> \u015bmierdz\u0105cego tofu, a ka\u017cde z nich ma sw\u00f3j w\u0142asny, niepowtarzalny smak i konsystencj\u0119. Sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu \u015bmierdz\u0105ce tofu to najpopularniejsza wersja, charakteryzuj\u0105ca si\u0119 z\u0142ocist\u0105, chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105 i idealnie mi\u0119kkim, kremowym wn\u0119trzem. Gotowane na parze \u015bmierdz\u0105ce tofu to l\u017cejsza opcja, cz\u0119sto podawana w bambusowych koszyczkach z pikantnym sosem do maczania. Grillowane \u015bmierdz\u0105ce tofu jest pieczone na w\u0119glu drzewnym i szczotkowany<\/strong> Z sosem s\u0142odkim i past\u0105 chili przed podaniem klientom. Tofu w stylu Mapo o intensywnym zapachu podawane jest w pikantnym bulionie, kt\u00f3ry rozgrzewa cia\u0142o w ch\u0142odniejsze, zimowe miesi\u0105ce na Tajwanie.<\/p>\n

Nocne targi to najlepsze miejsca do do\u015bwiadczenie<\/strong> Autentyczne, \u015bmierdz\u0105ce tofu w jego najbardziej tradycyjnych formach. S\u0142ynne nocne targi, takie jak Shilin, Raohe i Fengjia, oferuj\u0105\u2026 s\u0142ynny<\/strong> \u015amierdz\u0105cy sprzedawcy tofu z d\u0142ugimi kolejkami. Ka\u017cdy sprzedawca ma sekretny, rodzinny przepis na solank\u0119 fermentacyjn\u0105, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Tofu zazwyczaj podaje si\u0119 z marynowan\u0105 kapusta<\/strong> i pikantny sos chili, kt\u00f3ry idealnie dope\u0142nia smak. Obserwowanie sprzedawc\u00f3w przygotowuj\u0105cych \u015bwie\u017ce, \u015bmierdz\u0105ce tofu na wielkich wokach to niezapomniane doznania sensoryczne dla wszystkich odwiedzaj\u0105cych.<\/p>\n

\u015amierdz\u0105ce tofu ma g\u0142\u0119boki kulturalny<\/strong> Znaczenie w tajwa\u0144skim spo\u0142ecze\u0144stwie wykracza daleko poza proste delektowanie si\u0119 jedzeniem ulicznym. Reprezentuje ono ide\u0119, \u017ce pozory mog\u0105 myli\u0107, poniewa\u017c co\u015b, co okropnie pachnie, mo\u017ce smakowa\u0107 absolutnie cudownie. Wielu Tajwa\u0144czyk\u00f3w kojarzy \u015bmierdz\u0105ce tofu ze wspomnieniami z dzieci\u0144stwa, z wizyt na nocnych targach z kochaj\u0105cymi rodzinami. Danie to sta\u0142o si\u0119 r\u00f3wnie\u017c popularne. symbol<\/strong> Tajwa\u0144ska to\u017csamo\u015b\u0107, kt\u00f3rej tury\u015bci szczeg\u00f3lnie poszukuj\u0105 podczas wizyt. Blogerzy kulinarni i programy podr\u00f3\u017cnicze regularnie prezentuj\u0105 \u015bmierdz\u0105ce tofu jako tajwa\u0144sk\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3rej widzowie musz\u0105 spr\u00f3bowa\u0107.<\/p>\n

W ostatnich latach \u015bmierdz\u0105ce tofu zyska\u0142o popularno\u015b\u0107 na ca\u0142ym \u015bwiecie uznanie<\/strong> Poniewa\u017c globalna kultura kulinarna staje si\u0119 coraz bardziej awangardowa. Kilka tajwa\u0144skich restauracji serwuj\u0105cych \u015bmierdz\u0105ce tofu z powodzeniem rozszerzy\u0142o swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 na inne kraje, w tym Stany Zjednoczone i Japoni\u0119. Szefowie kuchni tworz\u0105 nowoczesne wersje, kt\u00f3re redukuj\u0105 zapach, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie charakterystyczny smak, kt\u00f3ry tak bardzo lubi\u0105 ludzie. Niekt\u00f3re restauracje oferuj\u0105 pizz\u0119 ze \u015bmierdz\u0105cym tofu, frytki ze \u015bmierdz\u0105cym tofu i inne kreatywne\u2026 po\u0142\u0105czenie<\/strong> Dania dla ciekawskich klient\u00f3w. Zar\u00f3wno tradycyjne, jak i nowoczesne, \u015bmierdz\u0105ce tofu niezmiennie fascynuje mi\u0142o\u015bnik\u00f3w jedzenia na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n

Poziom:<\/strong> Poziom F<\/p>\n

\n
Pobierz arkusz roboczy w formacie PDF do wydrukowania<\/a><\/div>\n<\/div>\n

A. Dopasowywanie s\u0142ownictwa<\/h2>\n

Dopasuj ka\u017cde s\u0142owo do jego definicji.<\/em><\/p>\n

\n
\n

1. kontrowersyjny<\/strong> ______<\/p>\n

2. fermentacja<\/strong> ______<\/p>\n

3. aromat<\/strong> ______<\/p>\n

4. odmiany<\/strong> ______<\/p>\n

5. szczotkowany<\/strong> ______<\/p>\n

6. do\u015bwiadczenie<\/strong> ______<\/p>\n

7. s\u0142ynny<\/strong> ______<\/p>\n

8. kapusta<\/strong> ______<\/p>\n

9. kulturalny<\/strong> ______<\/p>\n

10. uznanie<\/strong> ______<\/p>\n<\/div>\n

\n

a. rodzaj warzywa o grubych, zielonych li\u015bciach<\/p>\n

b. dobrze znany i ceniony za jako\u015b\u0107<\/p>\n

c. mieszanie si\u0119 r\u00f3\u017cnych styl\u00f3w kulturowych<\/p>\n

d. bycie publicznie docenianym i zauwa\u017canym<\/p>\n

e. powoduj\u0105ce nieporozumienia lub odmienne opinie<\/p>\n

f. silny i charakterystyczny zapach<\/p>\n

g. zwi\u0105zane z wierzeniami i zwyczajami grupy<\/p>\n

h. r\u00f3\u017cne typy lub rodzaje czego\u015b<\/p>\n

i. proces chemiczny rozk\u0142adu \u017cywno\u015bci<\/p>\n

j. bezpo\u015brednio widzie\u0107, czu\u0107 lub uczestniczy\u0107 w czym\u015b<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

B. Prawda czy fa\u0142sz<\/h2>\n
    \n
  1. Zapach \u015bmierdz\u0105cego tofu wynika z procesu fermentacji. ______<\/li>\n
  2. Najmniej popularn\u0105 odmian\u0105 tofu jest sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu tofu cuchn\u0105ce. ______<\/li>\n
  3. Najlepszymi miejscami, w kt\u00f3rych mo\u017cna znale\u017a\u0107 \u015bmierdz\u0105ce tofu, s\u0105 nocne targi. ______<\/li>\n
  4. Ka\u017cdy sprzedawca u\u017cywa tej samej receptury solanki. ______<\/li>\n
  5. Tofu \u015bmierdz\u0105ce zazwyczaj podaje si\u0119 z kiszon\u0105 kapust\u0105. ______<\/li>\n
  6. Tofu \u015bmierdz\u0105ce nie ma \u017cadnego znaczenia kulturowego na Tajwanie. ______<\/li>\n
  7. Kilka tajwa\u0144skich restauracji serwuj\u0105cych \u015bmierdz\u0105ce tofu otworzy\u0142o si\u0119 w innych krajach. ______<\/li>\n
  8. Grillowane, \u015bmierdz\u0105ce tofu jest pieczone na w\u0119glu drzewnym. ______<\/li>\n
  9. Tofu \u015bmierdz\u0105ce zosta\u0142o wynalezione w Japonii. ______<\/li>\n<\/ol>\n

    C. Uzupe\u0142nij luki<\/h2>\n

    Bank s\u0142\u00f3w:<\/strong> kontrowersyjny | fermentacja | aromat | odmiany | znany | kulturowy | uznanie<\/p>\n

      \n
    1. \u015amierdz\u0105ce tofu to jedna z najpopularniejszych tajwa\u0144skich potraw ulicznych.<\/li>\n
    2. Specjalny proces _______________ trwa kilka dni.<\/li>\n
    3. Silne _______________ mo\u017cna wykry\u0107 z odleg\u0142o\u015bci kilku przecznic.<\/li>\n
    4. Istnieje kilka r\u00f3\u017cnych _______________ rodzaj\u00f3w \u015bmierdz\u0105cego tofu.<\/li>\n
    5. Tofu \u015bmierdz\u0105ce ma g\u0142\u0119bokie _______________ znaczenie w spo\u0142ecze\u0144stwie tajwa\u0144skim.<\/li>\n<\/ol>\n

      D. Pytania sprawdzaj\u0105ce zrozumienie tekstu<\/h2>\n
        \n
      1. Jak powstaje \u015bmierdz\u0105ce tofu?<\/li>\n
      2. Jakie s\u0105 r\u00f3\u017cne sposoby przyrz\u0105dzania \u015bmierdz\u0105cego tofu?<\/li>\n
      3. Gdzie na Tajwanie najlepiej znale\u017a\u0107 \u015bmierdz\u0105ce tofu?<\/li>\n
      4. Dlaczego \u015bmierdz\u0105ce tofu ma du\u017ce znaczenie kulturowe na Tajwanie?<\/li>\n
      5. Jak \u015bmierdz\u0105ce tofu rozprzestrzeni\u0142o si\u0119 w innych krajach?<\/li>\n<\/ol>\n

        E. Pytania do dyskusji<\/h2>\n
          \n
        1. Czy spr\u00f3bowa\u0142by\u015b \u015bmierdz\u0105cego tofu? Dlaczego tak lub dlaczego nie?<\/li>\n
        2. Czy znasz inne potrawy, kt\u00f3re \u017ale pachn\u0105, ale dobrze smakuj\u0105?<\/li>\n
        3. Dlaczego Twoim zdaniem jedzenie uliczne jest wa\u017cne w kulturze danego kraju?<\/li>\n<\/ol>\n
          \n\ud83d\udcdd Kliknij, aby wy\u015bwietli\u0107 klucz odpowiedzi<\/summary>\n
          \n

          A. S\u0142ownictwo:<\/strong> 1-e, 2-i, 3-f, 4-h, 5-j, 6-d, 7-b, 8-a, 9-g, 10-c<\/p>\n

          B. Prawda\/Fa\u0142sz:<\/strong> 1-T, 2-P, 3-T, 4-P, 5-T, 6-P, 7-T, 8-T, 9-P<\/p>\n

          C. Uzupe\u0142nij luki:<\/strong> 1-kontrowersyjny, 2-fermentacja, 3-aromat, 4-odmiany, 5-kulturowy<\/p>\n

          D. Zrozumienie:<\/strong> 1. Zwyk\u0142e tofu moczy si\u0119 w fermentowanej solance przez kilka dni; 2. Sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu, gotowane na parze, grillowane i w stylu mapo; 3. Na nocnych targowiskach, takich jak Shilin, Raohe i Fengjia; 4. Reprezentuje wspomnienia z dzieci\u0144stwa i to\u017csamo\u015b\u0107 Tajwa\u0144czyk\u00f3w; 5. Restauracje rozszerzy\u0142y swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 na USA i Japoni\u0119<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

          \n

          Przegl\u0105daj nasz\u0105 kompletn\u0105 kolekcj\u0119 bezp\u0142atne arkusze \u0107wicze\u0144 i materia\u0142y do nauki j\u0119zyka angielskiego jako obcego<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          \ud83d\udcd8 Potrzebujesz \u0142atwiejszej wersji? Wypr\u00f3buj wersj\u0119 podstawow\u0105 (poziom C) tego arkusza \u0107wicze\u0144! Czytanie fragmentu: \u015amierdz\u0105ce tofu to jedno z najbardziej kultowych i kontrowersyjnych da\u0144 ulicznych Tajwanu, kt\u00f3rym miliony ludzi delektuj\u0105 si\u0119 ka\u017cdego dnia. To wyj\u0105tkowe danie zawdzi\u0119cza sw\u00f3j intensywny zapach specjalnemu procesowi fermentacji, kt\u00f3ry trwa kilka dni. Zwyk\u0142e tofu jest moczone w\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[296,49],"tags":[125,66,292,211,92,212,67,207,210,160,209,213],"class_list":["post-1586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advanced-worksheets","category-worksheets","tag-english-worksheet","tag-esl-worksheet","tag-fermented-food","tag-food-vocabulary","tag-free-esl-resources","tag-night-market-food","tag-reading-comprehension","tag-stinky-tofu","tag-street-food","tag-taiwan-culture","tag-taiwan-food","tag-traditional-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1586"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3803,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1586\/revisions\/3803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tahricteaches.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}