Рабочий лист по теме «Вонючий тофу» для изучающих английский как второй язык | Бесплатный PDF-файл для среднего уровня сложности

Отрывок для чтения

Вонючий тофу — один из самых знаковых продуктов Тайваня. спорный Уличная еда, которой ежедневно наслаждаются миллионы людей. Это уникальное блюдо приобретает свой сильный аромат благодаря особому ингредиенту. ферментация Процесс, занимающий несколько дней. Обычный тофу тщательно замачивают в рассоле, приготовленном из ферментированного молока, овощей, мяса и китайских трав. Ферментация расщепляет белки в тофу, создавая его насыщенный вкус. аромат Этот запах можно обнаружить за несколько кварталов. Несмотря на свой неприятный запах, вонючий тофу остается одним из самых любимых блюд на всей территории Тайваня.

Существует несколько различных разновидности Существует множество видов вонючего тофу, и каждый из них имеет свой уникальный вкус и текстуру. Жареный во фритюре вонючий тофу — самый популярный вариант, отличающийся золотистой хрустящей корочкой снаружи и мягкой кремовой мякотью внутри. Приготовленный на пару вонючий тофу — более легкий вариант, который часто подают в бамбуковых корзинках с острым соусом. Жареный вонючий тофу готовится на древесных углях. щеткой Перед подачей клиентам блюдо подается со сладким соусом и пастой чили. «Вонючий» тофу в стиле мапо подается в остром бульоне, который согревает тело в прохладные зимние месяцы на Тайване.

Ночные рынки — лучшие места для опыт Настоящий вонючий тофу в самых традиционных приготовленных формах. На известных ночных рынках, таких как Шилин, Раохэ и Фэнцзя, можно найти... известный Продавцы вонючего тофу с длинными очередями. У каждого продавца есть свой секретный семейный рецепт рассола для ферментации, передающийся из поколения в поколение. Тофу обычно подают с маринованными овощами. капуста А острый соус чили идеально дополняет вкус. Наблюдение за тем, как продавцы готовят свежий, вонючий тофу на огромных воках, — незабываемое чувственное переживание для всех посетителей.

Вонючий тофу имеет глубокий культурный Это блюдо имеет огромное значение для тайваньского общества, выходящее далеко за рамки простого наслаждения уличной едой. Оно олицетворяет идею о том, что внешность может быть обманчива, ведь то, что ужасно пахнет, может быть невероятно вкусным. Многие тайваньцы ассоциируют вонючий тофу с детскими воспоминаниями о посещении ночных рынков с любящими семьями. Это блюдо также стало популярным. символ Тайваньская идентичность – это то, что туристы специально ищут во время своих визитов. Фуд-блогеры и туристические шоу регулярно упоминают вонючий тофу как обязательное к дегустации блюдо тайваньской кухни.

В последние годы вонючий тофу получил международное признание. признание Поскольку мировая культура питания в целом становится все более смелой в своих экспериментах, несколько тайваньских ресторанов, специализирующихся на блюдах из вонючего тофу, успешно расширили свою деятельность на другие страны, включая США и Японию. Шеф-повара создают современные версии, которые уменьшают запах, сохраняя при этом неповторимый вкус, который так любят посетители. Некоторые рестораны предлагают пиццу с вонючим тофу, картофель фри с вонючим тофу и другие креативные блюда. слияние Блюда для любопытных клиентов. Будь то традиционные или современные, вонючий тофу продолжает очаровывать гурманов по всему миру.

Уровень: Уровень F

А. Сопоставление словарных слов

Сопоставьте каждое слово с его определением.

Б. Верно или неверно

1. Свой неприятный запах тофу получает в результате процесса ферментации.
2. Жареный во фритюре вонючий тофу — наименее популярный вид.
3. Ночные рынки — лучшие места, где можно найти вонючий тофу.
4. Все продавцы используют один и тот же рецепт рассола.
5. Вонючий тофу обычно подают с квашеной капустой.
6. Вонючий тофу не имеет культурного значения на Тайване.
7. В других странах открылись некоторые тайваньские рестораны, где подают вонючий тофу.
8. Жареный вонючий тофу готовится на древесных углях.
9. Вонючий тофу был изобретен в Японии.

C. Заполните пропуски

Словарь терминов: спорный | ферментация | аромат | сорта | известный | культурный | признание

1. Вонючий тофу — одно из самых _______________ блюд уличной кухни Тайваня.
2. Специальный _______________ процесс занимает несколько дней.
3. Сильный _______________ можно обнаружить за несколько кварталов.
4. Существует несколько различных видов вонючего тофу.
5. Вонючий тофу имеет глубокое значение в тайваньском обществе.

D. Вопросы на понимание текста

1. Как делают вонючий тофу?
2. Какие существуют разные способы приготовления вонючего тофу?
3. Где на Тайване лучше всего найти вонючий тофу?
4. Почему вонючий тофу имеет такое важное культурное значение на Тайване?
5. Как вонючий тофу распространился в другие страны?

Е. Вопросы для обсуждения

1. Вы бы согласились попробовать вонючий тофу? Почему да или почему нет?
2. Можете ли вы назвать другие продукты, которые плохо пахнут, но имеют приятный вкус?
3. Как вы думаете, почему уличная еда важна для культуры страны?

Ознакомьтесь с нашей полной коллекцией Бесплатные рабочие листы и учебные материалы по английскому языку как иностранному..