স্টিঙ্কি টোফু ইএসএল ওয়ার্কশিট | বিনামূল্যে শিক্ষানবিস পঠন পিডিএফ

পঠন প্যাসেজ

দুর্গন্ধযুক্ত টোফু হল একটি বিখ্যাত তাইওয়ানে খাবার। এটিকে দুর্গন্ধযুক্ত বলা হয় কারণ এর একটি শক্তিশালী গন্ধ। কেউ কেউ বলে এর গন্ধ খারাপ। কিন্তু অনেকেই এটা খেতে ভালোবাসে!

দুর্গন্ধযুক্ত টোফু তৈরি করা হয় সাধারণ টোফু থেকে। টোফু একটি বিশেষ ধরণের তরল অনেক দিন ধরে। এর ফলে গাঁজন করা। এটি যত বেশিক্ষণ বসে থাকবে, গন্ধ তত তীব্র হবে।

রাতের বাজারে দুর্গন্ধযুক্ত টোফু পাওয়া যায়। বিক্রেতারা এটি বিভিন্নভাবে রান্না করুন। কেউ কেউ এটি মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আবার কেউ কেউ এটি স্যুপে ঢেলে দিন। এটি ভাজা একটি লাঠির উপর।

দুর্গন্ধযুক্ত টোফু পরিবেশন করা হয় টপিংস। মানুষ উপরে আচারযুক্ত সবজি যোগ করে। তারা গরম সসও যোগ করে। বাইরে থেকে মুচমুচে আর ভেতরে নরম, একসাথে দারুন স্বাদ।

অনেক পর্যটকরা প্রথমে দুর্গন্ধযুক্ত টোফু খেতে ভয় লাগে। গন্ধটা খুব তীব্র! কিন্তু একবার কামড়ানোর পর অনেকেই এটি পছন্দ করে। এটি অ্যাডভেঞ্চার তাইওয়ান ভ্রমণের!

স্তর: লেভেল সি

A. শব্দভাণ্ডারের মিল

প্রতিটি শব্দের সংজ্ঞার সাথে মিল করো।

খ. সত্য না মিথ্যা

প্রতিটি বিবৃতির জন্য T (সত্য) অথবা F (মিথ্যা) লিখ।

1. দুর্গন্ধযুক্ত তোফুর গন্ধ ফুলের মতো সুন্দর। ______
2. দুর্গন্ধযুক্ত টোফু সাধারণ টোফু দিয়ে তৈরি। ______
3. টোফু অনেক দিন ধরে তরল অবস্থায় থাকে। ______
4. তুমি এটা কেবল রেস্তোরাঁতেই পাবে। ______
5. কিছু দুর্গন্ধযুক্ত টোফু মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। ______
6. দুর্গন্ধযুক্ত তোফু কেউ পছন্দ করে না। ______
7. উপরে আচারযুক্ত সবজি দেওয়া হয়। ______
8. পর্যটকরা প্রায়শই এটি চেষ্টা করতে ভয় পান। ______
9. স্যুপে দুর্গন্ধযুক্ত টোফু থাকতে পারে। ______

গ. শূন্যস্থান পূরণ করুন

ওয়ার্ড ব্যাংক: বিখ্যাত | গন্ধ | তরল | গাঁজন | বিক্রেতারা | টপিংস | পর্যটক

1. তাইওয়ানে দুর্গন্ধযুক্ত তোফু একটি _______________ খাবার।
2. এর একটি খুব শক্তিশালী _______________ আছে।
3. টোফু কয়েকদিন ধরে একটি বিশেষ _______________তে থাকে।
4. রাতের বাজারে _______________ বিভিন্নভাবে রান্না করা হয়।
5. অনেকেই প্রথমে এটি চেষ্টা করতে ভয় পান।

ঘ. বোধগম্যতার প্রশ্নাবলী

1. কেন একে দুর্গন্ধযুক্ত তোফু বলা হয়?
2. দুর্গন্ধযুক্ত তোফু কীভাবে তৈরি হয়?
3. দুর্গন্ধযুক্ত তোফু কোথায় পাওয়া যাবে?
4. এটি রান্না করার কিছু উপায় কী কী?
5. দুর্গন্ধযুক্ত টোফুতে কোন টপিং ব্যবহার করা হয়?

ঙ. আলোচনার প্রশ্নাবলী

এই প্রশ্নগুলি সম্পর্কে আপনার সঙ্গীর সাথে কথা বলুন অথবা আপনার উত্তরগুলি লিখুন।

1. তুমি কি দুর্গন্ধযুক্ত টোফু চেষ্টা করবে? কেন অথবা কেন নয়?
2. তুমি কি কখনও তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার চেষ্টা করে দেখেছো?
3. তোমার দেশে কোন খাবার বিখ্যাত?

📝 উত্তর কী প্রকাশ করতে ক্লিক করুন

নিচে তোমার উত্তরগুলো পরীক্ষা করে দেখো।

ক. শব্দভাণ্ডার: ১-আই, ২-ই, ৩-চ, ৪-জ, ৫-জে, ৬-ছ, ৭-গ, ৮-ক, ৯-খ, ১০-ঘ

খ. সত্য/মিথ্যা: ১-এফ, ২-টি, ৩-টি, ৪-এফ, ৫-টি, ৬-এফ, ৭-টি, ৮-টি, ৯-টি

গ. শূন্যস্থান পূরণ করো: ১-বিখ্যাত, ২-গন্ধ, ৩-তরল, ৪-বিক্রেতা, ৫-পর্যটক

ঘ. বোধগম্যতা: ১. কারণ এর তীব্র গন্ধ থাকে; ২. টোফু অনেক দিন তরল অবস্থায় থাকে; ৩. রাতের বাজারে; ৪. ভাজা, স্যুপে বা গ্রিল করা; ৫. আচারযুক্ত সবজি এবং গরম সস

---

আমাদের সম্পূর্ণ সংগ্রহ ব্রাউজ করুন বিনামূল্যে ESL ওয়ার্কশিট এবং শেখার সংস্থান তাইওয়ান সংস্কৃতি, বিজ্ঞান, বিশ্ব ইতিহাস এবং আরও অনেক কিছু নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।